生物碱化学试剂的介绍

生物碱（Alkaloid）为一类含氮的有机化合物，存有于大自然（一般指绿色植物，但有的也存有于小动物）。有似碱的性质，因此以往又称之为赝碱。大部分生物碱化学试剂均有繁杂的环形构造，营养物多包含在环内，具备电子光学特异性。但也有极少数生物碱除外。如麻黄碱是有机化学胺化合物，氮原子没有环内；咖啡碱虽为含氮的杂环化合物，但偏碱十分弱，或大部分沒有偏碱；秋水仙碱基本上彻底沒有偏碱，氮原子也没有环内……等。因为他们均来自绿色植物的含氮有机化合物，而又有显著的生物活性，故仍包含在生物碱的范畴内。而有一些来自的含氮有机化合物，如一些维他命、碳水化合物、肽类，习惯性上又不属?quot;生物碱"，因此"生物碱"一词到现在还没有严苛而准确的界定。已经知道生物碱类型许多 ，约在2，000种之上，有一些化学结构式都还没彻底明确。他们构造非常复杂，可分成59种种类。
伴随着新的生物碱化学试剂的发觉，归类也将随着而升级。因为生物碱的类型许多 ，各具备不一样的化学结构式，因而彼此之间的特性会有一定的差别。但生物碱均为含氮的有机化合物，总有些类似的特性，如：
1）形状：大部分生物碱是结晶体形固态；有一些是是非非结晶体形粉末状；也有极少数在常温下时为液态。
2)色调：一般为没有颜色。仅有极少数含有色调。
3）味感：无论生物碱自身或其酸盐，多具苦涩味，有一些味极苦而辛辣食物，还有一些刺激性唇齿的焦躁感。
4）酸碱反应：大多数呈偏碱反映。但也有呈中性化反映的，如秋水仙碱；也有呈酸性反应的；也有呈俩性反映的。
5）溶解性：大部分生物碱化学试剂均几乎不溶或难溶解水。能溶解氯仿、医用乙醚、乙醇、甲苯、苯等溶剂。也可以溶解稀酸的的溶液而成酸盐。