水溶化学试剂的特点及生产制造方式

维生素C别名L—抗坏血酸，通称VC，化学名称3—酮基—L－呋喃葡萄糖内酯，化学式C6H8O6，相对性分子质量176．13。
(1)特性
维生素C为乳白色或有点浅黄色的结晶体或粉末状，无臭，味酸，溶点190—192℃(溶解)。可溶强电解质，可溶解酒精，不溶解苯、医用乙醚等有机化学试剂。干躁情况相对稳定，但溶液非常容易被氧化分解，在中性化或碱性溶液中更为常见。重金属离子可推动其氧化分解，遇阳光照射色调慢慢变深。
本产品能和氧融合变成除氧剂，抑止对氧比较敏感的食材成份的空气氧化；能复原高价位金属离子，对鳌合剂起提质增效功效；具备医治败血病、祛毒及维护保养毛细管渗透性等功效。
(2)生产工艺流程
维生素C的生产制造方式关键有天然物获取法和生成法。天然物获取法成本费较高，在日本有某些生产厂家采用。生成法采用化学变化和微生物反映紧密结合的方式来制取，是现阶段工业生产中关键采用的加工工艺。
天然物获取法。蔬菜水果尤其是一些野生水果中带有丰富多彩的维生素C。如柑橘、菠萝蜜、沙棘、红枣、猕猴桃、醋柳果、刺梨果、野蔷薇果和黑穗状醋粟等，可从这当中制得维生素C商品。在日本，应用桔汁做成维生素C糖蜜发酵液(包含浓缩汁和粉末状二种商品)，橘子原材料中的维生素c的含量为l00Mg/100克，打汁后的液汁、浓缩化学试剂及粉状的商品中维生案C的含量各自可做到40mg/100克、14mg/100克及665mg/100克。
加温变软以90℃5min为宜，真空泵浓缩操纵溫度为55~60℃。喷雾干燥机时，通道溫度为92~97℃，塔体溫度为74~80℃，出入口溫度为50~53℃。
从天然物中获取的商品中，维生素C含量较低，成本费较高，具体工业化生产中，较少采用。